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王彤赴上海麦金集团考察中央厨房项目

来源:bb视讯平台 日期:2021-06-08 08:21

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2021年6月1日至6月4日,集团总工程师王彤赴上海分别考察了上海麦金地集团股份有限公司总部、麦金地集团滁州链融中央厨房、麦金地集团南京中央厨房、麦金地集团天府智厨中央厨房。详细了解了麦金地集团中央厨房学生餐运营管理情况,包括订单接收管理,寒暑假员工管理,三餐或两餐调度,学生餐定价及菜品种类,食品安全保障等问题,各类产品加工运营管理流程问题,包括各产线人员配置,产线之间调度调整,管理人员岗位设置,技术培训,订单管理,原料采购存储,成品半成品包装存储等问题。为保障冬奥会餐饮供应,及后奥运时代食品产业园区运营打下坚实基础。集团运营管理部、战略发展部农投公司相关人员陪同。

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